Mélange - Héritage - Torréfaction moyenne (grains entiers) Sacs - 2 sacs de 2,27 kg

Kaveri Coffee a commencé avant l'arrivée des torréfacteurs de « café de spécialité » ; la plupart des torréfacteurs traditionnels en Inde proposaient deux catégories de café :

1. Le « café pur », qui est un mélange de Plantation A et de Peaberry, et
2. Le café à la chicorée

Plantation A et Plantation Peaberry sont deux des cafés de la plus haute qualité cultivés dans le sud de l'Inde, et les clients qui venaient acheter du café fraîchement moulu pouvaient modifier les proportions pour adapter le mélange à leurs goûts.

Le Mélange Héritage de Kaveri Coffee est une recréation d'une recette familiale transmise de génération en génération. Kaveri Coffee est un torréfacteur de café de troisième génération, il est donc tout naturel que Kaveri Coffee ajoute ce délicieux mélange à ses offres. Kaveri Coffee espère que vous l'apprécierez autant qu'eux !

Notes de dégustation :
C'est un café riche et complexe avec des notes de cerise, de chocolat et de caramel. Corsé avec une acidité moyenne et une finale douce, ce café est délicieux quelle que soit la méthode d'infusion. Idéal pour l'espresso comme pour le café filtre.

Origines du café :
Les cafés de ce mélange proviennent de deux fermes différentes dans l'État du Karnataka. Le café Plantation-A provient du domaine Woodway et le Peaberry du domaine Kerkeicoondah.

Région : Chikmagalur, Karnataka, Inde
Altitude : environ 1 250 mètres / 4 000 pieds
Variété : S795, Sélection 9
Processus : Entièrement lavé, séché au soleil, trié à la main