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Les fèves de cette tablette proviennent d'une région reculée du nord-est du Honduras, accessible uniquement après deux jours de voyage en canoë. Bien que non certifiées biologiques, les fèves sont cultivées selon des pratiques agricoles traditionnelles sans utilisation de produits chimiques.
Le chocolat est terreux et profond, avec une finale maltée, presque semblable à du moka.
Notes de dégustation : miel, banane, noix grillée.
