Morceaux de saumon fumé (fumé à chaud) - 4 x 2,5 LB

Morceaux de saumon fumé à chaud de Boston Smoked Fish. Sans peau, 100% de rendement. Idéal pour les restaurants et les services de restauration.

Boston Smoked Fish Company produit le poisson fumé de la plus haute qualité disponible en utilisant du poisson récolté de manière durable, des ingrédients d'origine locale et une préparation entièrement naturelle. Boston Smoked Fish Company sélectionne à la main les poissons les plus frais chaque jour dans les docks de Boston, les associe de manière experte à des herbes et des épices fraîches, et les fume délicatement en petites quantités sur des variétés spécifiques de bois durs nord-américains. Boston Smoked Fish Company croit qu'il est important que les gens sachent ce qu'ils mangent, et c'est pourquoi Boston Smoked Fish Company utilise des ingrédients d'origine locale provenant des communautés dans lesquelles Boston Smoked Fish Company travaille et vit.

Tout a commencé dans le jardin en 2013 lorsque deux passionnés de poisson fumé et de gastronomie ont décidé de repousser les limites, en fabriquant du poisson fumé avec une saveur plus riche et plus délicieuse tout en étant minimalement transformé avec des ingrédients honnêtes et simples. En travaillant avec un fumoir domestique et en expérimentant 72 recettes de saumure différentes, de multiples sources de poisson frais et différents bois durs, Chris et Matt ont finalement trouvé ce qu'ils cherchaient.