Pâté de tassergals fumés (format restauration) - 4 x 1,5 LB

Pâté de tassergals fumés de Boston Smoked Fish, un pâté rustique. Le favori de la Nouvelle-Angleterre.

La société Boston Smoked Fish produit le poisson fumé de la plus haute qualité disponible en utilisant du poisson récolté de manière durable, des ingrédients d'origine locale et une préparation entièrement naturelle. Le pâté de tassergals fumés de Boston Smoked Fish sélectionne quotidiennement les poissons les plus frais des quais de Boston, les associe habilement à des herbes et épices fraîches, et les fume doucement par petits lots sur des variétés spécifiques de bois durs d'Amérique du Nord. Le pâté de tassergals fumés de Boston Smoked Fish pense qu'il est important que les gens sachent ce qu'ils mangent, et c'est pourquoi le pâté de tassergals fumés de Boston Smoked Fish utilise des ingrédients d'origine locale provenant des communautés dans lesquelles le pâté de tassergals fumés de Boston Smoked Fish travaille et vit.

Tout a commencé dans le jardin en 2013 lorsque deux passionnés de poisson fumé et de gastronomie ont décidé de repousser les limites, en fabriquant du poisson fumé avec une saveur plus riche et plus délicieuse tout en étant minimalement transformé avec des ingrédients honnêtes et simples. En travaillant avec un fumoir domestique et en expérimentant 72 recettes de saumure différentes, de multiples sources de poisson frais et différents bois durs, Chris et Matt ont finalement trouvé ce qu'ils cherchaient.