Bacon de saumon (ventre fumé à chaud) Service alimentaire - 4 x 1,25 LB

Boston Smoked Fish's Salmon Bacon, Ventrèche fumée à chaud. Emballage pour la restauration

La Boston Smoked Fish Company produit du poisson fumé de la plus haute qualité à partir de poissons pêchés de manière durable, d'ingrédients locaux et d'une préparation entièrement naturelle. Boston Smoked Fish sélectionne à la main les poissons les plus frais chaque jour dans les docks de Boston, les associe de manière experte à des herbes et des épices fraîches, et les fume délicatement en petites quantités sur des variétés spécifiques de bois durs d'Amérique du Nord. Boston Smoked Fish Co estime qu'il est important que les gens sachent ce qu'ils mangent, c'est pourquoi ils utilisent des ingrédients d'origine locale provenant des communautés où Boston Smoked Fish travaille et vit.

Tout a commencé dans l'arrière-cour en 2013 lorsque deux passionnés de poisson fumé et de gastronomie ont décidé de repousser les limites en fabriquant du poisson fumé avec une saveur plus riche et plus délicieuse tout en étant minimalement transformé avec des ingrédients honnêtes et simples. Travaillant avec un fumoir domestique et expérimentant 72 recettes de saumure différentes, de multiples sources de poisson frais et différents bois durs, Chris et Matt ont finalement trouvé ce qu'ils cherchaient.