Atina Foods
Confiture aux herbes Curcuma Gingembre - 12 pots x 170g
Confiture aux herbes Curcuma Gingembre - 12 pots x 170g
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La confiture aux herbes Curcuma Gingembre d'Atina Foods est la combinaison parfaite de curcuma frais et de racine de gingembre biologique, de grains de poivre noir marinés, de pulpe de tamarin, d'épices conservées avec une petite quantité d'huile dans du Jaggery (sucre de canne non raffiné d'Inde). Dans les pratiques de santé ayurvédiques traditionnelles, il est connu que les racines sœurs du curcuma et du gingembre agissent bien ensemble, le poivre noir agit pour les amplifier, et le tamarin, l'huile et le jaggery aident votre corps à les absorber. Cette délicieuse combinaison est connue pour aider le corps contre l'inflammation et la douleur. Légèrement douce et terreuse, les grains de poivre noir entiers ajoutent un coup de fouet qui vous aide à savoir que ça marche !
Ingrédients:
Purée de curcuma frais et de racine de gingembre biologique, jaggery (sucre de canne non raffiné), huile de sésame, pulpe de tamarin, jus de citron, poivre noir, sel, fenugrec, *asafoetida (asafoetida et farine de riz), graines de moutarde.
La durée de conservation est de 2 ans. Après ouverture, veuillez réfrigérer, il devrait durer jusqu'à un an ou plus si vous en prenez soin et utilisez une cuillère sèche et propre !
Parfaitement équilibré ; fort, chaud au gingembre, légèrement sucré, terreux, les saveurs superposées d'Inji Puli se déploient magnifiquement en bouche. Assez complexe et incroyablement délicieux, Atina Foods l'appelle le ROI des condiments. Un digestif original du sud de l'Inde, INJI (gingembre) PULI (tamarin) est consommé avant et après chaque repas lors de la fête de 10 jours du plus grand festival du sud de l'Inde, Onam. Son délicieux objectif est d'apaiser l'estomac, d'aider à la digestion et de stimuler l'appétit, tout cela afin de vous préparer à continuer le festin !
Naturellement végétalien et sans gluten. Vous pouvez tout lire sur les origines d'INJI PULI et d'autres histoires fascinantes sur cet incroyable condiment destiné à adorer les dieux, sur le BLOG d'Atina Foods !
*L'asafoetida, également connue sous le nom de Hing, est une résine d'arbre qui, parmi d'autres avantages, est un purificateur et agit comme un conservateur naturel. L'asafoetida d'Atina Foods est sans gluten !
Les produits Atina Foods sont naturellement conservés et n'utilisent que des aliments entiers. Atina Foods utilise des rhizomes/racines frais et entiers pour le gingembre et le curcuma, et non des poudres. Atina Foods torréfie ses épices entières à la main, puis les moud. Atina Foods privilégie les aliments frais aux aliments secs, congelés ou déjà transformés.
Atina Foods adapte les recettes ayurvédiques traditionnelles pour incorporer des produits mondiaux et locaux afin de créer des condiments fermentés et conservés exceptionnellement délicieux qui aident à équilibrer votre santé et votre alimentation.
La vision d'ATINA FOODS est de produire et de partager des aliments holistiques basés sur des systèmes de connaissances traditionnels, en utilisant des produits locaux lorsque disponibles.
Atina suit la sagesse sacrée des anciens, selon laquelle la nourriture est un médicament et le médicament est la nourriture. Atina Foods a été fondée en 2015 par l'équipe mariée, Carrie Dashow et Suresh Pillai, à Catskill, New York. En l'espace de cinq ans, ils ont développé et commercialisé avec succès leurs produits délicieusement uniques auprès des connaisseurs en gastronomie et des novices. Ils sont fiers de transformer des plats simples en créations complexes et incroyablement délicieuses avec un supplément de bien-être, sur les tables de New York et d'ailleurs !
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